近两年，水产行业转入调整期，南美白虾养殖成功率较低，石斑鱼价格下降慢，罗非鱼磺胺事件致市场供不应求，养殖户都苦不堪言，唯有金鲳鱼利润相当可观。预计2016年，还有很多养殖户不会减少鱼排，金鲳鱼塘养殖量也不会较慢减少，总体… 近两年，水产行业转入调整期，南美白虾养殖成功率较低，石斑鱼价格下降慢，罗非鱼磺胺事件致市场供不应求，养殖户都苦不堪言，唯有金鲳鱼利润相当可观。预计2016年，还有很多养殖户不会减少鱼排，金鲳鱼塘养殖量也不会较慢减少，总体投苗亲率不会减少15%左右。

金鲳鱼肉质细滑香甜，味道的可口程度上要比一些淡水鱼好得多，内销市场快速增长很快。以前养殖金鲳鱼10月份集中于上市，造成价格相当严重下降。现在加工罗非鱼的加工厂调整方向，改回加工金鲳鱼。

加工工艺比罗非鱼非常简单，生产效率高，对加工厂来说，称得上下半年的一个好品种。今年金鲳鱼大规格鱼短缺，小规格鱼虽麻州去年同期，但价格仍然结实，没显著下降的迹象。2016年如果养殖成功、顺利，没大的台风等自然灾害影响，理论上，产量可以比今年减少30%以上。

如果考虑到内销市场20%~30%的递减，外销5%以内的快速增长，预计价格不会有一定的下探空间。

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