在５日至９日举办的第４８届柏林国际旅游交易会上，中国出境游沦为最重要话题。在酒店餐饮业如何招待中国游客的专题研讨会上，来自德国独立国家研究机构和国际著名酒店的业内人士共享体会，交流经验。为中国游客而转变：待人如己中国游客在国外，多少会因语言和文化差异遇到困难，也常能听见喝酒寄居行不方便的责怪。

近年，中国游客找到国外的住宿餐饮招待已作出不少调整。在很多酒店，中餐、中文服务早就不是什么新鲜事了。美丽雅酒店集团低管奥尔莫说道，他指出中国游客到外国同外国游客到中国面对的问题并无过于大差异，都是文化和语言方面的问题。

如何招待中国游客？只不过只要一对一思维，想到我们外国人到中国旅游不会面对什么问题、必须什么协助，就告诉该怎么办了。答案显而易见：根据中国游客的市场需求，全面调整服务。在招待外国游客方面，中国的酒店比我们跟上早于。

在香格里拉酒店集团低管葛宁显然，酒店为中国游客获取中文服务、中餐和中文电视频道，都是最基本、低于限度的服务。他认为，还不应留意中国游客在中国住进酒店的经验。

现在在北京、上海、广州等城市订立酒店，自由选择过于多了。中国人早已习惯住在那些可爱的全新酒店里。所以他们回到国外，期望最少同等水准的酒店服务。

了解理解中国游客：投其所好据总部坐落于德国的中国出境游研究所统计资料，２０１３年中国出境游客约９７３０万人次，比上年增约１８％；从游客数量到境外消费，中国远超德、美等旅游大国，倒数两年沦为世界第一大旅游客源国。对于酒店餐饮业，更有中国游客，根据其市场需求调整、优化产品和服务已愈发最重要。研究所负责人阿尔特指出，中国游客期望受到认同和尤其的注目。

如果不了解理解，就不有可能符合这一最重要客源市场的类似市场需求。阿尔特告诉他记者，更加多的旅游涉及产业参与研究所针对中国游客的培训项目。我们协助它们理解中国游客的文化背景及爱好和市场需求。

谈及具体内容，他举例说道：中国游客往往讨厌那些有名的、有特色的或者在电视电影里经常出现过的地方，还有最什么的，比如最低的、最古老的。如果酒店有明星或名人流连过，那最差把这些人的照片悬挂在墙上。

很多中国游客对这样的酒店很感兴趣。他们乐意在微博上展出：我和他／她寄居的是同一个酒店。

阿尔特还警告了一些误区。比如，不是所有中国游客都名讳４这个数字，或者一定要不吃方便面。有些酒店指出中国人不饮酒，只获取茶饮。

其实不然。中国人期望看见中国电视节目，但不是指ＣＣＴＶ－９，而是中文频道。

注目旅游新一代：共创中国人出境游经验不断丰富，旅游方式和理念也在转变。对不少人来说，探亲旅游仍然是为了摆摊景点和卖名牌，而是一种生活方式和体验。葛宁共享了他的经验：现在我们招待的中国游客很少组团，大多是情侣或小团体。

他们讨厌体验式的旅游，比如去英国的很多中国人都去看赛马。在阿尔特显然，新一代中国游客群体的快速增长十分引人关注。

他总结了这些游客的几个特点：较为年长，不受教育程度较好；旅游经验丰富，讨厌按自己的兴趣和市场需求规划行程；不少人把旅游看作一种自我投资，把旅行经历当成一种资本，并乐意在微博等社交媒体上展出。他预测，随着个人旅游经验和旅游资讯的非常丰富，以及更加多国家为中国游客获取护照便捷，自助旅行的中国人不会更加多，沦为趋势。阿尔特说道：更加多中国游客自由选择个性化的旅游决定，这为涉及利基产品和一些新兴旅游目的地获取了商机。

与头次探亲的中国游客比起，这一群体有一点尤其注目。游戏规则再次发生新的变化，杨家经验不管用，要多做到些招待功课了。

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